Ernährung

In unseren Workshops und Veranstaltungen steht gemeinsames Lernen und Austausch im Vordergrund.

Teilnehmer:innen erhalten Impulse für gesunde Lebensweise, Motivation für eigene Projekte und Erfahrungsaustausch im Team.
Ziel ist es, das eigene Wissen zu erweitern und gemeinsam im Team Lösungen und Anregungen zu entdecken, ohne dass eine therapeutische oder finanzielle Wirkung garantiert wird.

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"Die Mikrobe ist nichts, das Milieu ist alles" 

Louis Pasteur (1822–1895)

Im Körper gibt es verschiedene Puffersysteme, die das Säure-Basen-Gleichgewicht regulieren indem sie überschüssige Säuren oder Basen binden und dadurch den pH-Wert stabil halten.

Wenn der pH-Wert im Körper aus dem Gleichgewicht gerät, kann es zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen kommen. Eine Übersäuerung des Körpers (Azidose) kann beispielsweise auftreten, wenn zu viele Säuren gebildet werden oder wenn die Puffersysteme überfordert sind.  Symptome wie Müdigkeit, Atemproblemen, Verdauungsstörungen und Herzrhythmusstörungen können dafür Anzeichen sein.

Um das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper zu erhalten, ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu haben, die reich an basischen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse ist. Es ist auch wichtig, ausreichend (stilles) Wasser zu trinken, um den Körper mit Flüssigkeit zu versorgen und Abfallprodukte auszuscheiden. Bei schweren Störungen des Säure-Basen-Gleichgewichts kann eine medizinische Behandlung erforderlich sein, um den pH-Wert zu korrigieren.

Zu diesem Thema gibt es unzählige Bücher und Ratgeber und ebenso viele unterschiedliche Ansätze, Theorien und Überzeugungen. In diesem Wirr-Warr seinen eigenen Weg zu einer Ernährung zu finden, die vital hält, ist nicht einfach.

Hausmannskost, Vollwertküche, vegetarische Ernährung oder lakto-vegetarisch, vegan, Pareto, Rohkost, low carb, low fat......usw. Was also tun?

Meine persönliche Erfahrung ist, dass ich es alleine mit der Ernährung nicht mehr schaffe, mich ausreichend mit allen Vitalstoffen zu versorgen, die mein Körper benötigt, um fit, vital und leistungsfähig zu bleiben oder zu werden.

Was passiert mit einem Porsche, der statt mit Benzin mit Heizöl betankt wird? Er erreicht nich die optimale Leistung und der Motor hält das nicht lange durch und  geht frühzeitig kaputt.

Ist unser Wunderwerk Körper nicht mehr wert als unser geliebtes "Heiligs Blechle"? Wenn wir uns unzureichend ernähren, wenn unser Stoffwechsel zuwenig Vitalstoffe bekommt, können wir auch keine optimale körperliche und / oder geistige Leistung erwarten und auch unser "Motor" ist viel zu früh ruiniert. Mit mehr und vor allem mit den richtigen Vitalstoffen können Sie einen Unterschied zwischen "Heizöl" und "Super" spüren! 

30 Jahre lang haben wir unser Gemüse, Obst und Kräuter selbst angebaut und uns davon ernährt. Getreide haben wir von unserem Demeterlandwirt im Dorf bekommen und vor Verarbeitung mit unserer Elsässer Getreidemühle frisch gemahlen.

Trotzdem litt ich jahrelang unter einem sehr quälenden Heuschnupfen, den ich trotz vieler medizinischer Versuche  nicht loswurde.....